Elazığ’ın bilindik yiyeceklerinden olan peynirli ekmek bölgenin en çok tercih edilen yöresel lezzetlerindendir. Şekli pideye benzemekle birlikte pidenin biraz daha geniş boyutlusu olup odun ateşindeki fırınlarda itinayla pişirilir. Başka şehirlerde benzer adlar ve benzer tatlar ile bilinmesiyle birlikte orijinali Elazığ yöresine aittir.
Elâzığ haricinde gerçek lezzeti ile tadına bakamayacağınız bu peynirli ekmeklerin en büyük özelliği kullanılan peynirin çeşididir. Tuzsuz Elazığ peyniri kullanılarak yapılan peynirli ekmeğin diğer en önemli malzemesi toz şekerdir. Tatlı ve tuzlunun bir araya gelmesiyle oluşan bu enfes lezzet sofraların aranılan yiyeceklerindendir.
İncecik hamurun üzerine konulan Elazığ’ın tuzsuz peyniri ile odun ateşinin yakıldığı fırınlarda pişirilir. Peynir ve toz şeker harmanlanarak bir iç harç hazırlanır. Çıtır çıtır hamuru ve içinde eriyen yumuşacık malzemeleriyle damakta adeta bir lezzet patlaması yaşatır. Fırından çıkan peynirli ekmek kokusu iştahı açan ve yemeğe davet eden bir orkestra gibidir. Soğuk olarak da tüketimi tercih edilebileceği gibi çoğunlukla fırından çıkmış, peynirlerin aktığı sıcak hali tercih edilir.
PEYNİRLİ EKMEK NEREDE YENİR?
Peynirli ekmeği yiyeceğiniz en iyi ve yegâne yer Elazığ şehridir. Bu lezzeti Elazığ dışında layıkıyla bulmak mümkün değildir. Hatta yakın çevredeki illerde bile pek bilinmeyen peynirli ekmeği Elazığ’da birçok fırında pişirtip sıcak sıcak tüketebilirsiniz. Atalardan gelen bir kültürü devam ettiren yöresel lezzetleri dışarılarda bulmak pek kolay olmamaktadır. Bu yöresel lezzetler evlerde hanımlar tarafından pişirilip yeni nesillere aktarılmaya devam etmektedir. Ancak yapmayı bilmiyorsanız, şehre gelen bir turistseniz ya da en iyisini yemek istiyorsanız Peynirly Bakery & Breakfast sizin için en güzel peynirli ekmekleri üretmektedir.
Orijinal peynirli ekmek yıllardır gelen kültürü ve lezzeti devam ettirmesiyle Elazığ’ın en çok tercih edilen ürünlerinden biri haline gelmiştir. Yerli halkın kahvaltılarda, misafir ağırlamada, beş çaylarında özellikle tercih ettiği bu hamur işi gıda damaklarda bıraktığı lezzetle bağımlılık yapabilir. Elazığ’a gelen ziyaretçilerin de yemeden dönmeyecekleri peynirli ekmek için şehrin en güzide kahvaltısını sunan Peynirly Bakery & Breakfast muhakkak uğranılması gereken bir mekândır.
Peynirly Bakery & Breakfast’ta yılların tecrübesi ile harmanlanmış peynirli ekmeğin yanında modernize edilip farklı damak zevkleri içinde hazırlanmış peynirli ekmek çeşitleri mevcuttur. Klasik peynirli ekmek çeşidinin yanında fıstıklı peynirli ekmek de en çok tercih edilen lezzetlerin başında gelmektedir. En kalitelisinden kullandığımız Antep fıstıkları ile ekstra bir lezzet şöleni sunmaktadır.
Elazığ’da en çok tercih edilen peynirli ekmek üretimini bizim yapmamızın en önemli sebebi kullandığımız malzemelerin doğallığı ve kalitesidir. Kaliteden ödün vermeyen Peynirly Bakery & Breakfast ham maddelerini yerli üreticiden temin etmektedir. Değirmenlerde öğütülen buğdaylardan elde edilen unlar, fabrikasyon olmayan tuzsuz peynirler ve organik yumurtalar ile hazırlanan ekmekler yılların lezzetini hiç bozmadan geleneksel tadı ile sunmaya devam etmektedir. İşletmemizin içinde bulunan odun fırını ile girdiğiniz anda mis gibi bir koku ile karşılanırsınız. Güler yüzlü personeli ve temizlik anlayışı ile yıllardır siz saygıdeğer misafirlerimize sunduğumuz kalitemizden ödün vermeden %100 müşteri memnuniyeti ile devam etmekteyiz.
Peynirly Bakery & Breakfast olarak sunduğumuz kahvaltının yanında sıcacık peynirli ekmeklerimizi denemenizi tavsiye ederiz. Muhteşem kokusu ve doyurucu lezzetiyle güne başlamanız için harika bir tercih olacaktır. Bu yöresel lezzetti tatmaktan pişman olmayacağınız peynirli ekmeklerimiz günün her saatinde hazırlanıp, pişirilmektedir. Yeni lezzetler de denemek isterseniz fıstıklı peynirli ekmeğimizi öneririz. Peynirli ekmeğin yanına en çok yakışan içecek olarak ayran tercih edilmektedir. Ayranlarımız ev yapımı yayık ayran olup bol köpüğü ile ferahlatıcı bir lezzete sahiptir.
Peynirly Bakery & Breakfast olarak,
- Her gün sabah 09:00 – 23:00 arası hizmetinizdeyiz.
- Hafta içi kahvaltı servisimiz 09:00 – 14:00 arasındadır.
- Hafta sonu kahvaltı servisimiz 09:00 – 16:00 arasındadır.
- 0 – 7 yaş arası misafirlerimize kahvaltı ücretsizdir.
- Güler yüzlü personelimiz ve hızlı hizmet anlayışımız ile ev konforu sağlarız.
Siz sevgili misafirlerimizi haftanın 7 günü açık olan işletmemizde ağırlamaktan onur duyarız. Rezervasyon için iletişim numaralarımızdan bizlere ulaşabilirsiniz.
